국물
두부짜글이
30분3인분조회 536,366물은 두부가 자작하게 잠길정도만 넣어주시고 양념장을 그 위에 올려주세요 뚜껑을 잠시 열고 대파와 청양고추2개를 넣어서 다시 졸여주세요 국물이 없어질정도로 졸여주세요
재료
두부 1모
양파 1/2개
청양고추 2개
대파
고춧가루 1.5T
고추장 1.5T
간장 2T
설탕 1T
다진마늘 1/2T
조리 순서
1
양파 1/2개와 청양고추 2개를 한 입 크기로 적당히 썰어 준비합니다
2
고춧가루 1.5T, 고추장 1.5T, 간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1/2T를 한데 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 둡니다
3
낮은 후라이팬 바닥에 양파를 먼저 깔고, 그 위에 두부를 빙 둘러가며 가지런히 올려줍니다
4
두부가 자작하게 잠길 만큼만 물을 부어주고, 준비해 둔 양념장을 위에 고루 얹어줍니다
5
뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 천천히 졸여줍니다
6
뚜껑을 열고 대파와 청양고추 2개를 추가한 다음 다시 뚜껑을 덮고, 국물이 거의 없어질 때까지 바짝 졸여줍니다
출처: 만개의레시피원본 보기
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