부대찌개 양념

고추는 어슷하게 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.

스팸은 꼭 얇게 슬라이스해 주세요. 두껍게 자르면 국물이 속까지 스며들지 않아 맛이 겉돌아요. 비엔나소시지는 사선으로 칼집을 내어 썰어 주세요.

떡을 과하게 넣으면 국물이 걸쭉하고 텁텁해지니, 딱 1줌 분량만 준비해 주세요.

김치는 너무 많이 넣으면 전체적인 맛 균형이 깨지므로, 밥공기 1/4 분량만 넣어 주세요.

된장 반 큰술, 고추가루 4큰술(듬뿍), 마늘 2큰술, 국간장 2큰술, 설탕 반 큰술, 물 소주컵 반 컵을 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

냄비 가장자리를 따라 두부, 햄, 떡을 빙 둘러 배치하고, 가운데에는 김치를 올려 주세요.

준비한 양념장을 위에 얹어 주세요.

사골곰탕 육수 1봉지를 냄비에 부어 주세요.

부족한 국물은 물로 적당히 채워 주세요.

대파, 청양고추, 홍고추를 모두 위에 올려 마무리해 주세요.

강불에 올려 팔팔 끓여 주세요.

청양고추와 대파가 어우러지며 매콤한 향이 솟아오를 거예요. 향부터 남달라요.

이 방법대로 따라하면 부대찌개 성공은 보장이에요!

라면은 나중에 추가해도 되지만, 팔팔 끓어오를 때 바로 넣어도 좋아요.

라면을 넣을 때는 국물이 넉넉해야 해요. 끓이는 동안 국물이 많이 줄었다면 물을 보충한 뒤 라면을 넣어 주세요.

짜잔~ 이 정도 국물 양이 가장 맛있는 황금 비율이에요.

칼칼하고 깊은 맛이 일품인 부대찌개 완성이에요!