스팸감자볶음

감자(중간 크기) 2개를 깍둑 썰기한 뒤 전분기를 빼기 위해 찬물에 담가 두세요.

스팸(200g)과 양파 1/2개도 감자와 같은 크기로 깍둑 썰어 준비합니다.

물이 팔팔 끓으면 손질한 감자를 넣고 2분간 데쳐 주세요.

감자를 건져낸 끓는 물에 스팸을 약 10초간 담가 불필요한 첨가물을 제거합니다.

달궈진 팬에 식용유 1스푼, 참기름 1스푼을 두르고 감자를 먼저 볶아 주세요.

감자가 어느 정도 볶아지면 양파를 추가합니다. (당근을 함께 넣으면 색감이 살아나는데, 당근은 데친 물에 1분 데친 후 이 단계에서 함께 넣으면 됩니다. 데치는 순서는 감자 → 당근 → 스팸 순서로 같은 물을 활용하세요.)

스팸을 넣고 타지 않도록 중불에서 고루 볶아 주세요.

양파가 반쯤 익으면 진간장 2스푼, 물 3~4스푼, 물엿 2스푼을 넣고 볶으면서 졸여 줍니다.

국물이 거의 사라지면 불을 끄고 잔열로 감자 속까지 완전히 익혀 마무리합니다.

달콤 짭조름한 스팸감자볶음 완성입니다! 재료와 방법 모두 간단해 오늘 저녁 반찬으로 제격이에요.