반찬단품
새송이버섯 간장버터구이
10분2인분조회 1,048,911버섯이 쫄깃하게 구워지면 만들어 놓은 양념을 버섯이 자작히 잠기도록 부어 줍니다.약불에서 타지 않게 졸여 주심 끝!
재료
새송이버섯 3송이
청양고추 1개
대파 1/2대
버터 1T
간장 5T
올리고당 2T
다진마늘 1T
참기름 1T
물 2T
조리 순서
1
새송이버섯 3대는 밑동을 잘라낸 뒤 균일한 두께로 편 썰고, 대파와 청양고추는 잘게 다져 둡니다.
2
간장 5T, 올리고당 2T, 물 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T를 한데 넣어 고루 섞은 후, 준비해 둔 청양고추와 대파를 넣어 양념장을 완성합니다.
3
팬을 충분히 달군 뒤 버터 1스푼을 녹이고, 새송이버섯을 올려 앞뒤를 노릇하게 구워 냅니다.
4
버섯 표면이 쫄깃하게 익으면 미리 만든 양념장을 버섯이 잠길 정도로 붓고, 약불로 줄여 타지 않도록 조려 마무리합니다.
5
쫄깃한 식감의 새송이버섯 간장버터구이가 완성되었습니다!
6
한 점 맛보니 고소한 버터 향과 짭조름한 간장 양념이 절묘하게 어우러져 밥 한 공기가 순식간에 비워질 만큼 맛있습니다^^
출처: 만개의레시피원본 보기
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