닭갈비

1. 떡볶이 떡은 조리 전에 미리 찬물에 담가 충분히 불려두세요. 미리 불려두면 나중에 졸일 때 훨씬 빠르게 익답니다!

2. 백종원표 닭갈비 양념 소스를 준비해주세요. 이 소스 하나로 맛이 확 살아나니 꼼꼼하게 만들어두세요.

3. 채소들을 깨끗이 다듬어 준비합니다. 고구마 2개는 한 입에 먹기 좋도록 굵직하게, 양파 1/2개·양배추 1/2개·대파 조금·깻잎 5장도 손질해 두세요!

4. 닭가슴살을 깍둑 모양으로 큼직하게 썰어주세요. 씹는 재미가 살도록 큼직하게 자른 후, 앞서 만들어둔 백종원표 소스에 골고루 버무려 10분간 재워줍니다!

5. 팬에 물 1컵을 먼저 넣고 팔팔 끓여주세요. 끓는 물에 닭갈비를 넣어야 훨씬 맛있게 조리된답니다!

6. 물이 끓어오르면 양념에 재운 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 처음에는 재료가 잠기는 것처럼 보여도, 야채까지 넣고 졸이다 보면 자연스럽게 꾸덕한 상태가 되니 걱정하지 않아도 돼요!

7. 닭가슴살이 어느 정도 익으면 양배추와 깻잎을 빼고 나머지 야채를 모두 넣어주세요. 양배추와 깻잎은 금방 숨이 죽으니 나중에 넣는 거예요. 고구마에 젓가락을 찔렀을 때 쑥 들어갈 때까지 볶아주세요.

8. 고구마가 다 익으면 마지막으로 양배추와 깻잎을 넣고 살짝 더 볶아주면 완성이에요♥ 어른들 술안주로도, 아이들 밥반찬으로도 정말 잘 어울린답니다 :)

꼭 한 번 직접 만들어 드셔보세요!