목살간장볶음 갈비처럼

위의 양념 재료들을 한데 섞어 양념장을 먼저 만들어 두세요. 고기를 재울 시간이 충분할 때 미리 준비해두면 훨씬 편리해요.

목살은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한 뒤, 만들어둔 양념장에 골고루 버무려 냉장고에서 약 30분간 재워줍니다.

달군 팬에 기름 없이 양념한 고기를 올리고, 보글보글 끓어오르도록 충분히 볶아주세요.

어느 정도 볶아지면 양파와 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다. 냉장고에 당근 등 다른 채소가 남아 있다면 함께 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

고기가 거의 다 익어갈 무렵 대파와 깨를 넣고 마지막으로 가볍게 한 번 더 볶아주면 완성입니다.