소시지 콩나물찜

콩나물 1봉지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 둡니다.

양파는 결대로 얇게 채썰고, 대파와 비엔나소시지는 어슷하게 썰어 준비합니다.

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 소시지를 볶다가 반쯤 익으면 종이컵 한 컵 분량의 물을 넣고 끓입니다.

물이 끓어오르면 대파, 양파, 콩나물을 넣고 참기름을 뺀 나머지 양념을 모두 넣어 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 강불에서 팔팔 끓여 줍니다.

콩나물이 충분히 숨이 죽고 국물이 자작해지면 전분 1T와 물 2T를 잘 섞어 만든 전분물을 조금씩 나눠 부어줍니다.

국물이 원하는 농도로 걸죽해지면 참기름 1스푼을 넣고 한 번 더 섞어 마무리합니다.

칼칼하고 깊은 맛의 '소시지콩나물찜'이 완성됩니다. 아삭한 콩나물과 소시지의 조화가 일품이며, 따뜻한 밥에 김가루를 조금 넣고 쓱쓱 비벼 먹어도 아주 맛있습니다.